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ENTREES :
Salade de saumon fumé, gésiers de canard confits, décoction vinaigre de xérès
Ou
Velouté de courge, lamelles de magret de canard fumé et foie gras
Ou
Salade Péponne (tartare de canard, magret fumé, gésiers, foie gras)
Ou
Croustillant de canard confit au reblochon sur salade
Ou
Œuf cocote Don Camillo (œuf, gambas, St Jacques, champignons, lard, crème de foie gras)
Ou
Terrine de foie gras frais maison et son chutney
PLATS :
Filet de sole à la crème de foie gras
Ou
Dos de colin en cassoulet
Ou
Magret de canard au miel d'épices
Ou
Magret de canard grillé béarnaise
Ou
Confit de canard rôti
Ou
Pot au feu au confit de canard
Ou
Millefeuille de coeur de rumsteak au foie gras
Ou
Coeur de rumsteak grillé (sauce roquefort, poivre ou béarnaise)
DESSERTS :
Selon votre choix sur l'ardoise des desserts
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ENTREES :
Salade de saumon fumé, gésiers de canard confits, décoction vinaigre de xérès
Ou
Velouté de courge, lamelles de magret de canard fumé et foie gras
Ou
Salade Péponne (tartare de canard, magret fumé, gésiers, foie gras)
Ou
Croustillant de canard confit au reblochon sur salade
Ou
Œuf cocote Don Camillo (œuf, gambas, St Jacques, champignons, lard, crème de foie gras)
Ou
Terrine de foie gras frais maison et son chutney
PLATS :
Filet de sole à la crème de foie gras
Ou
Dos de colin en cassoulet
Ou
Magret de canard au miel d'épices
Ou
Magret de canard grillé béarnaise
Ou
Confit de canard rôti
Ou
Pot au feu au confit de canard
Ou
Millefeuille de coeur de rumsteak au foie gras
Ou
Coeur de rumsteak grillé (sauce roquefort, poivre ou béarnaise)
DESSERTS :
Selon votre choix sur l'ardoise des desserts
